原标题：葡萄新品“申华”，个头一个顶俩

市农科院研究员蒋爱丽正在采摘新育成的本土葡萄品种。黄勇娣　摄

　　“我们的新品种葡萄快成熟了，你有空来基地品尝！”近日，市农科院林果所研究员、葡萄学科团队负责人蒋爱丽给记者发来几张照片，画面上是一串串吊在藤上紫红诱人的葡萄。

　　她所说的几个葡萄新品种，正是他们团队历经20年育成、目前开始推广应用的第一批上海本土葡萄品种“申沪”系列，不仅更好吃、更好看、更好种，还解决了上海原有外来品种在生产中遇到的一些痛点问题。

　　外来品种水土不服

　　“今年，上海郊区葡萄种植面积在5.7万亩，主栽的还是巨峰、夏黑、巨玫瑰等外来品种。”蒋爱丽说，这几个品种各有优势，比如“巨峰”果粒大而圆，“夏黑”颜色好看，还是无籽葡萄，“巨玫瑰”带有玫瑰香气。

　　然而，它们虽在上海种植多年，但仍有水土不服的情况。多年来，市郊葡萄园普遍出现“坐果差、着色不良”的现象，造成葡萄商品率低下，给种植户带来极大困扰，也成为本市葡萄产业发展的瓶颈。每年6月中下旬，正是大棚葡萄成熟采摘前的关键期，但上海高温高湿的天气，并不利于这些外来品种的着色。“着色不良”就是指成熟的葡萄颜色远远达不到该品种应有的标准，比如“巨玫瑰”葡萄应是紫红色的，但不少农户种出来的该品种葡萄却是淡粉色的，着色率只有30%—50%。而“坐果差”则会造成葡萄穗型不好，一串葡萄要么稀稀拉拉，要么挤得太紧。

　　痛点，就是科研的方向。从上世纪90年代开始，蒋爱丽团队开展葡萄新品种技术攻关，希望选育出“上海人喜爱，也适合在上海种植”的葡萄品种，如今终于育成品质优良、商品性好，而且好种的“申沪”系列葡萄新品种，并在上海郊区的葡萄园进行推广应用，示范园的新品种占有率已达5%—30%。湖北、浙江、江苏、安徽、广西、河南、黑龙江等地还进行了引种栽培。

　　新品种具多方优点

　　据介绍，具有自主知识产权的“申沪”系列葡萄目前包括“沪培1号”“申华”“申丰”“申玉”4个品种，它们在风味、颜色、外观、成熟期等方面各具特色，可弥补现有主栽品种的缺陷。

　　比如“沪培1号”是用生物技术培育出来的无籽葡萄品种，但与同样无籽的“夏黑”品种进行错位竞争，其颜色并非黑紫色，而是较少见的绿白色，果粒也是长椭圆形的。对种植户来说，该品种栽培容易，商品性也比较好。“申华”是紫红色的，除了无籽、上市早，“果粒特大”是其明显优势。一般来说，一粒“巨峰”葡萄在10克已算是大的了，但一粒“申华”葡萄则可达15克，个头看起来甚至是一般葡萄果粒的两倍。“申丰”品种除了早熟、坐果好、果粒大小整齐，颜色最值得称道。这个品种呈漂亮的紫黑色，还可以弥补“巨峰”“巨玫瑰”坐果不良的缺点。“申玉”品种则是中晚熟品种，果粒大，呈长椭圆形，颜色为少见的黄绿色，提升了大粒葡萄在颜色上的丰富性。

　　“相比其他水果品种，葡萄花蕾小而密集，杂交育种难度更大，而且预见性低、周期长，要育成一个新品种至少需要10年。由于葡萄种植前期投入高，一亩至少需要3—4万元，农民轻易不会换品种，所以，新品种的示范应用还需要更长时间。”蒋爱丽介绍，目前他们建立了新品种配套优质高效栽培技术规范，为优质安全的葡萄果品生产提供技术支撑，“相对于桃、梨等果树，葡萄的产值是最高的，上海郊区平均每亩在1.2万元以上，但它也是最需要技术支撑的，懒种会导致‘颗粒无收’。”

　　眼下，在金山区小有名气的施泉葡萄园，30个大棚里的“申华”品种快成熟了。基地负责人卢玉金说：“几年试种下来，这个品种优势明显，我们毫不犹豫地扩大了种植面积。”据透露，前两年，该基地的“申华”品种成熟后，往往只需一周就卖光了。